Екатеринбург 
Средний чек:1500 
ПИНЦА® (от латинского Pinsere –раскатывать, измельчать) — авторское, инновационное блюдо, созданное и запатентованное гуру итальянской кухни маэстро Валентино Бонтемпи (Valentino Bontempi).
Для приготовления ПИНЦЫ® используется особая смесь муки из трех злаковых: пшеницы, сои и риса.
Также в состав теста входят уникальные, специально привезенные из Италии, дрожжи, возраст которых более пяти лет. Именно благодаря этим дрожжам, при выдерживании теста и выпекании ПИНЦЫ® в ней образуются необыкновенно крупные пузырьки, а выпеченная основа становится пышной и при этом остается легкой.
ПИНЦА®, безусловно, отличается от традиционной итальянской пиццы не только ингредиентами, но и особой техникой приготовления. В отличие от обычной пиццы быстрого изготовления, т.е в некотором смысле фаст-фуда – тесто для ПИНЦЫ® выдерживается перед выпеканием 72 часа, что обеспечивает необходимое вызревание теста и позволяет получить удивительно вкусный продукт.
Также особенностью ПИНЦЫ® является использование большего количества воды при замесе теста, что делает тесто необыкновенно воздушным, а готовую ПИНЦУ® намного менее калорийной по сравнению с обычной пиццей.
ПИНЦА® крайне щадяще действует на желудок и весь организм, отлично переваривается и не вызывает тяжести. А воздушное тесто идеально для всевозможных экспериментов с начинками, как традиционными для пиццы, так и новыми, которыми Валентино Бонтемпи будет удивлять своих гостей.
Были рано в выходной день, обслужили быстро. Блюда нам всем понравились. Десерты замечательные.
Атмосфера в ресторанчике не очень понравилась. Каждый раз приходили разные люди, соответственно, они спрашивали, кто какое блюдо заказал, а когда ты в заведении в первые - меню выучить не можешь) Не написан состав блюд в меню! Порции небольшие, ценник выше среднего. Спасает только хороший вид из окна
Большое спасибо за обслуживание. Пришли внезапно и достаточно большой компанией. Персонал вошёл в наше положение и организовал нам стол. Пицца очень вкусная. Обязательно попробуйте. Так же рекомендую рыбу и мясо. Тоже очень понравились. Очень порадовали ньёки. Дети были в восторге. Обязательно вернёмся. Отдельное спасибо администратору Анюте и менеджеру Николя.
Милое местечко. Столики есть и со стульями, и с диванчиками, так же места за барной стойкой. Обширное меню: пицца, паста, салаты, супы, закуски, есть и рыбные блюда, классические десерты, молочные коктейли, барная карта. Попробовали пиццу с тунцом, Цезарь, смородиновый чай. Все вкусно. Очень приятный сюрприз: гостям в качестве новогоднего подарка дают возможность вытянуть из симпатичного красного мешочка подарок от заведения, например, бокал вина при следующем посещении- отличный повод прийти снова.
Гостеприимная пиццерия с итальянским шармом. Очень вкусно! Пиццы очень оригинальные, красивые и необычайно вкусные. Посетили первый раз летом 2021 года и каждый раз когда приезжаем в Ельцин Центр на ’умный Екатеринбург’ Где поесть? Не возникает вопроса! Только здесь!
Пицца 4 сыра просто бомба. Круто, как в Италии. Тесто нежнейшее, хрустящее. Сыр тянется, вкус обалденный. Очень клиентоориентированный персонал, особенно классный менеджер!!!! Были 3/06. Испытали гастрономический экстаз
Модный интерьер, панарамные окна с видом на пруд и мост, есть небольшой детский уголок. Открытая планировка позволяет не замыкаться в ресторане, ожидая блюдо, а выйти, покачаться на больших качелях, попрыгать на подушках, поползать по подиуму, пофотографироваться - детям очень нравится. Но кухня на 4ку. В синара центре лучше готовят))
В целом хорошо, вкусно. Цены несколько выше среднего. Места мало, столики очень близко друг к другу. Приватно поболтать можно только за столиком у окна. В субботу днем все было занято. Обслуживание достаточно быстрое. Update от 17.06.21 Пиво теперь за ту же цену (350 руб) наливают неполный бокал. Замечательно. Лучше бы цену подняли. Зайду сюда снова только если все вокруг закроется.
ул. Бориса Ельцина, д. 3
Екатеринбург 
